BROCHETAS DE POLLO CON SALSA DE SOJA Y SÉSAMO.

Las brochetas de pollo son siempre un éxito asegurado, esta receta es barata , fácil y muy sabrosa. Gusta muchísimo a todos , niños y grandes.

INGREDIENTES

(Para cuatro personas)

• 6 contra-muslos de pollo deshuesados
• 10 ajos tiernos
• aceite de oliva
• salsa de soja
• semillas de sésamo ( sin tostar)
• pinchos de madera

MODO DE ELABORACIÓN

Primero: Limpiar y pulir el pollo de grasa y cortarlo en dados de , aproximadamente, 2 por 2 centímetros. Algunas recetas utilizan la parte del pollo “pechuga”, pero queda más sabrosa, suave y menos reseca si se utilizan los contra-muslos deshuesados. ( En algunos supermercados ya los venden así, deshuesados).

Segundo: Pondremos a macerar los trozos de pollo en un bol con aceite de oliva ( 2 o 3 cucharadas) y salsa de soja ( 6 o 7 cucharadas), al menos unos 15 minutos. En la maceración se añaden unos trozos de ajo tierno .

Tercero. Montaje de la brocheta. En pinchos de madera o metálicos se deben ir engarzando los trozos de pollo , entre cada trozo de pollo se pone una rodancha de ajo tierno.

Cuarto. En una sartén al fuego se le añade una cucharadita de aceite de oliva , se fríen las brochetas y se espolvorea semillas de sésamo. Junto a las brochetas se van friendo los ajos tiernos. Cuando estén doraditas se retiran.

Quinto. Se colocan en un plato las brochetas y los ajos tiernos, se espolvorea un poco más de semillas de sésamo. Se sirven al momento.

Buen provecho!!!